Aggiornamento: 21 settembre 2026

1. Titolare e contatti

Il titolare del trattamento dei tuoi dati personali è Metzgerei Pfattner Johann, Dorfstrasse 27, Latzfons, 39043 Klausen (BZ), Italia, partita IVA IT 02455420212. Puoi contattarci all’indirizzo johann.pfattner@lvh.it o al numero +39 0472 545154. Per le richieste relative alla protezione dei dati puoi utilizzare anche questo indirizzo e-mail o postale.

Questa informativa descrive il trattamento durante la visita al sito, l’invio di richieste e l’utilizzo del nostro negozio online e del checkout Shopify.

2. Visita al sito e funzionamento tecnico

Quando visiti il sito vengono trattati in particolare l’indirizzo IP, la pagina o il file richiesto, l’orario e le informazioni tecniche sul browser e sul sistema operativo, per consentire l’invio dei contenuti al tuo dispositivo. Informazioni tecniche sugli errori e sulla sicurezza possono essere trattate per risolvere problemi e prevenire abusi. La base giuridica è l’art. 6, par. 1, lett. f GDPR: il nostro legittimo interesse a garantire un sito sicuro e funzionante.

Il sito è assistito tecnicamente da darwin’s. I fornitori di hosting, manutenzione e servizi e-mail possono accedere, nella misura necessaria, ai dati tecnici o ai dati dei sistemi da loro gestiti. Per il negozio utilizziamo anche Shopify. Alcune immagini dei prodotti sono distribuite tramite la rete di contenuti Shopify, che riceve i dati di connessione tecnicamente necessari.

3. Modulo di contatto, e-mail e telefono

Quando ci contatti trattiamo le informazioni che ci fornisci, in particolare nome, indirizzo e-mail, eventuale numero di telefono, motivo della richiesta e messaggio. Il modulo registra inoltre la lingua, la pagina da cui proviene la richiesta e la data di invio. I dati sono conservati nel nostro sistema di gestione delle richieste e inoltrati via e-mail per la gestione.

Per l’invio delle notifiche del modulo utilizziamo Brevo (Sendinblue SAS, Francia). Vengono trattati il contenuto del messaggio, i dati di contatto e le informazioni tecniche di consegna. Ulteriori informazioni: privacy di Brevo.

Per richieste relative a un contratto la base giuridica è l’art. 6, par. 1, lett. b GDPR; negli altri casi è l’art. 6, par. 1, lett. f GDPR, in ragione del nostro legittimo interesse a rispondere. Senza i dati necessari non possiamo gestire la richiesta. Ti invitiamo a inviare solo le informazioni necessarie.

4. Carrello, ordini, pagamenti e consegna

Le funzioni del negozio e del checkout sono fornite da Shopify. Per i clienti dello Spazio economico europeo Shopify International Limited, Irlanda, è un interlocutore rilevante all’interno del gruppo Shopify. Per un ordine vengono trattati, tra gli altri, prodotti selezionati, quantità, prezzi, nome, e-mail, indirizzi di consegna e fatturazione, eventuale telefono e informazioni sul pagamento o sulla transazione. Shopify può conservare anche dati di checkout iniziati ma non conclusi.

Utilizziamo questi dati per preparare ed eseguire il contratto, gestire pagamento e spedizione, inviare comunicazioni sull’ordine e gestire domande, recessi e reclami (art. 6, par. 1, lett. b GDPR). Per gli obblighi fiscali o commerciali la base giuridica è l’art. 6, par. 1, lett. c GDPR. La prevenzione delle frodi e la sicurezza dei sistemi possono fondarsi sull’art. 6, par. 1, lett. f GDPR.

I dati necessari sono trasmessi a Shopify, al fornitore di pagamento selezionato e al corriere incaricato. I dati completi della carta sono trattati nell’area del fornitore di pagamento, non nel nostro modulo di contatto. I fornitori di pagamento possono trattare dati anche per propri obblighi di legge, verifiche di sicurezza o di solvibilità; si applicano inoltre le informative presentate con il metodo di pagamento scelto. I dati necessari per ordine e consegna sono indispensabili per l’acquisto online. Altri dati sono obbligatori solo se indicati come tali nel modulo.

5. Servizi Shopify e personalizzazione

Shopify tratta dati per fornire e migliorare i suoi servizi. Nel nostro negozio è attivo Shopify Network Intelligence. Shopify può combinare informazioni sulle tue interazioni con il nostro negozio con informazioni di altri negozi Shopify e servizi Shopify, per migliorare i servizi, personalizzare offerte ed esperienze di acquisto e rendere la pubblicità più pertinente. Per alcuni di questi servizi avanzati Shopify opera come titolare autonomo. Quando è necessario il consenso per pubblicità personalizzata, tale consenso deve essere presente; per altri trattamenti propri Shopify indica, in particolare, legittimi interessi relativi a erogazione, sicurezza e miglioramento dei servizi.

Informazioni su categorie di dati, finalità, basi giuridiche e diritti sono disponibili nell’informativa Shopify per i consumatori. Puoi gestire impostazioni e richieste tramite il portale privacy di Shopify. Le informazioni possono essere comunicate anche a società Shopify e fornitori situati in altri Paesi.

6. Cookie e memorizzazione nel browser

Il sito memorizza un identificativo del carrello nella memoria locale del browser per ripristinarlo nelle visite successive. Questo dato locale non ha una cancellazione automatica a scadenza e resta fino alla sua rimozione o sostituzione, oppure alla cancellazione dei dati del browser; il relativo carrello può scadere separatamente presso Shopify. Un dato nella memoria di sessione evita che l’animazione iniziale si ripeta a ogni cambio pagina e vale per la relativa sessione del browser.

Shopify e i servizi scelti nel checkout possono utilizzare cookie o tecnologie analoghe per carrello, checkout, sicurezza e preferenze di consenso e, in base alle impostazioni e ai consensi necessari, per funzioni aggiuntive. Puoi cancellare i dati e limitare la memorizzazione nel browser; ciò può compromettere le funzioni del carrello e del checkout. Per l’utilizzo dei dati da parte di Shopify sono disponibili anche i controlli privacy sopra indicati.

Le nostre pagine web non integrano attualmente pixel propri di Google Analytics, Google Ads o Meta. Facebook, Instagram e il collegamento alla mappa sono semplici link esterni. Solo aprendoli visiti il relativo fornitore, al quale si applica la sua informativa. Questa circostanza è distinta dal trattamento effettuato da Shopify descritto sopra.

7. Comunicazioni promozionali via e-mail

Sulle pagine web non è attivo un modulo di iscrizione alla newsletter. Nel checkout Shopify puoi eventualmente prestare un consenso separato per ricevere novità e offerte via e-mail. Il consenso e i relativi dati di contatto sono registrati in Shopify. La base giuridica delle comunicazioni fondate su tale consenso è l’art. 6, par. 1, lett. a GDPR. Puoi revocarlo in qualsiasi momento per il futuro tramite il link di disiscrizione in una e-mail promozionale o scrivendo a johann.pfattner@lvh.it. Le comunicazioni di servizio e sugli ordini restano indipendenti.

8. Destinatari e trattamento internazionale

Accedono ai dati le persone e i fornitori competenti per la singola attività: in particolare assistenza tecnica e hosting, servizi e-mail, Shopify, fornitori di pagamento e spedizione ed eventualmente contabilità, consulenti fiscali e autorità, nella misura necessaria alla finalità o agli obblighi di legge. A seconda della funzione, i fornitori operano per nostro conto o come titolari autonomi.

In particolare Shopify e i suoi fornitori possono trattare dati anche fuori dallo Spazio economico europeo, ad esempio in Canada o negli Stati Uniti. Shopify descrive le decisioni di adeguatezza e le clausole contrattuali standard applicabili nella propria informativa privacy. Puoi richiedere anche a noi informazioni sui trasferimenti e sulle garanzie che riguardano i tuoi dati. Un’impostazione di hosting nell’UE non esclude completamente accessi internazionali o ulteriori trattamenti da parte dei fornitori.

9. Conservazione

La durata dipende dalla finalità: per le richieste, dalla gestione e dalle attività successive necessarie; per gli ordini, dall’esecuzione del contratto e dagli obblighi fiscali e commerciali applicabili; per i dati di sicurezza, dal periodo necessario ad accertare e contrastare gli incidenti. Una conservazione più lunga può essere necessaria per accertare, esercitare o difendere diritti. I dati utilizzati per pubblicità sulla base del solo consenso non vengono più usati per tale finalità dopo la revoca; prove del consenso o della disiscrizione possono essere conservate per gli obblighi di documentazione e per rispettare la revoca. Non si applica un termine generale di due anni a tutti i dati.

10. I tuoi diritti

Alle condizioni previste dalla legge hai diritto di accesso, rettifica, cancellazione, limitazione del trattamento e portabilità. Se il trattamento si basa sul consenso, puoi revocarlo in qualsiasi momento per il futuro, senza pregiudicare la liceità del trattamento precedente.

Opposizione: puoi opporti ai trattamenti basati su legittimi interessi per motivi connessi alla tua situazione particolare. Puoi opporti in qualsiasi momento al marketing diretto.

Puoi scrivere a johann.pfattner@lvh.it o all’indirizzo postale sopra indicato. Puoi inoltre presentare reclamo a un’autorità di controllo, in particolare al Garante per la protezione dei dati personali italiano o all’autorità del luogo in cui risiedi abitualmente, lavori o si è verificata la presunta violazione. Per i trattamenti di Shopify come titolare autonomo puoi esercitare i diritti anche direttamente tramite il suo portale privacy.

11. Modifiche

Aggiorniamo questa informativa quando cambiano i servizi o i relativi trattamenti. La versione attuale e la data di aggiornamento sono pubblicate su questa pagina.