Stand: 21. September 2026

1. Verantwortlicher und Kontakt

Verantwortlich für die Verarbeitung deiner personenbezogenen Daten ist Metzgerei Pfattner Johann, Dorfstrasse 27, Latzfons, 39043 Klausen (BZ), Italien, MwSt.-Nr. IT 02455420212. Du erreichst uns unter johann.pfattner@lvh.it oder telefonisch unter +39 0472 545154. An diese E-Mail- oder Postadresse kannst du auch Datenschutzanfragen richten.

Diese Erklärung beschreibt die Verarbeitung beim Besuch unserer Website, bei Kontaktanfragen sowie bei der Nutzung unseres Onlineshops und des Shopify-Checkouts.

2. Aufruf der Website und technischer Betrieb

Beim Aufruf der Website werden insbesondere deine IP-Adresse, die angeforderte Seite oder Datei, Zeitpunkt und technische Angaben zu Browser und Betriebssystem verarbeitet, damit Inhalte an dein Gerät ausgeliefert werden können. Technische Fehler- und Sicherheitsinformationen können zur Fehlerbehebung und Abwehr von Missbrauch verarbeitet werden. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse ist ein sicherer und funktionsfähiger Internetauftritt.

Unsere Website wird technisch durch darwin’s betreut. Die für Hosting, Wartung und E-Mail-Betrieb eingesetzten Dienstleister können im erforderlichen Umfang Zugriff auf technische Daten oder auf von ihnen betreute Datenbestände erhalten. Für den Shop setzen wir zusätzlich Shopify ein. Produktbilder werden teilweise über das Shopify-Inhaltsnetzwerk ausgeliefert; dabei erhält Shopify die technisch erforderlichen Verbindungsdaten.

3. Kontaktformular, E-Mail und Telefon

Wenn du uns kontaktierst, verarbeiten wir die von dir mitgeteilten Angaben, insbesondere Name, E-Mail-Adresse, gegebenenfalls Telefonnummer, Anliegen und Nachricht. Beim Kontaktformular werden außerdem die Sprache, die aufgerufene Formularseite und der Zeitpunkt der Anfrage gespeichert. Die Angaben werden in unserer Anfrageverwaltung gespeichert und zur Bearbeitung per E-Mail weitergeleitet.

Für den Versand der Formularbenachrichtigungen verwenden wir Brevo (Sendinblue SAS, Frankreich). Dabei werden Nachrichteninhalt, Kontaktangaben und technische Zustellinformationen verarbeitet. Weitere Informationen: Datenschutz bei Brevo.

Die Verarbeitung erfolgt bei vertragsbezogenen Anfragen nach Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, im Übrigen nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO aufgrund unseres berechtigten Interesses, deine Anfrage zu beantworten. Ohne die zur Beantwortung notwendigen Angaben können wir dein Anliegen nicht bearbeiten. Bitte übermittle nur Angaben, die für deine Anfrage erforderlich sind.

4. Warenkorb, Bestellung, Zahlung und Lieferung

Unsere Shop- und Checkout-Funktionen werden von Shopify bereitgestellt. Für Kunden im Europäischen Wirtschaftsraum ist Shopify International Limited, Irland, ein maßgeblicher Ansprechpartner innerhalb der Shopify-Gruppe. Bei einer Bestellung werden unter anderem die ausgewählten Produkte, Mengen, Preise, Name, E-Mail-Adresse, Liefer- und Rechnungsadresse sowie gegebenenfalls Telefonnummer und Zahlungs- beziehungsweise Transaktionsinformationen verarbeitet. Auch Angaben zu begonnenen, aber nicht abgeschlossenen Checkouts können in Shopify gespeichert werden.

Wir verwenden diese Daten zur Vorbereitung und Durchführung des Kaufvertrags, zur Zahlungs- und Versandabwicklung, für Bestellnachrichten und zur Bearbeitung von Rückfragen, Widerrufen oder Reklamationen (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Soweit steuer- oder handelsrechtliche Pflichten bestehen, ist Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO die Grundlage. Zur Betrugsabwehr und Sicherung unserer Systeme können Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO verarbeitet werden.

Die erforderlichen Daten werden an Shopify, den jeweils ausgewählten Zahlungsdienstleister und den mit der Lieferung beauftragten Versanddienstleister übermittelt. Vollständige Kartendaten werden im Zahlungsbereich des Zahlungsdienstleisters verarbeitet, nicht in unserem Kontaktformular. Zahlungsanbieter können Daten auch für eigene gesetzliche Pflichten sowie Sicherheits- oder Bonitätsprüfungen verarbeiten; maßgeblich sind ergänzend die beim jeweiligen Zahlungsverfahren bereitgestellten Datenschutzhinweise. Die für Bestellung und Lieferung notwendigen Daten sind Voraussetzung für den Onlinekauf. Weitere Angaben sind nur erforderlich, soweit sie im jeweiligen Formular als Pflichtangaben gekennzeichnet sind.

5. Shopify-Dienste und Personalisierung

Shopify verarbeitet Daten zur Bereitstellung und Verbesserung seiner Dienste. In unserem Shop ist Shopify Network Intelligence aktiviert. Hierfür kann Shopify Informationen über deine Interaktionen mit unserem Shop mit Informationen aus anderen Shopify-Shops und Shopify-Diensten zusammenführen, um Dienste zu verbessern, Angebote und Einkaufserlebnisse zu personalisieren und Werbung relevanter zu gestalten. Für bestimmte dieser erweiterten Dienste handelt Shopify als eigener Verantwortlicher. Soweit für personalisierte Werbung eine Einwilligung erforderlich ist, muss diese vorliegen; für andere eigene Verarbeitungen nennt Shopify insbesondere berechtigte Interessen an Bereitstellung, Sicherheit und Verbesserung seiner Dienste.

Weitere Informationen zu Datenkategorien, Zwecken, Rechtsgrundlagen und deinen Rechten findest du in der Shopify-Datenschutzerklärung für Verbraucher. Einstellungen und Anfragen zu dieser Verarbeitung kannst du über das Shopify-Datenschutzportal vornehmen. Informationen können dabei auch an Shopify-Unternehmen und Dienstleister in anderen Ländern weitergegeben werden.

6. Cookies und Speicherung im Browser

Die Website speichert eine Warenkorbkennung im lokalen Speicher deines Browsers, damit dein Warenkorb bei einem weiteren Seitenaufruf wiederhergestellt werden kann. Dieser lokale Eintrag hat keine eigene zeitgesteuerte Löschung und bleibt bis zum Entfernen oder Ersetzen des Eintrags beziehungsweise bis zur Löschung der Browserdaten bestehen; der zugehörige Warenkorb kann unabhängig davon bei Shopify ablaufen. Ein Eintrag im Sitzungsspeicher verhindert, dass die Startanimation bei jedem Seitenwechsel erneut erscheint; er gilt für die jeweilige Browsersitzung.

Shopify und die im Checkout gewählten Dienste können Cookies oder vergleichbare Technologien für Warenkorb, Checkout, Sicherheit und Einwilligungseinstellungen sowie – nach Maßgabe der jeweiligen Einstellungen und erforderlichen Einwilligungen – für zusätzliche Funktionen einsetzen. Du kannst Browserdaten löschen und die Speicherung in deinem Browser einschränken; dadurch können Warenkorb- und Checkout-Funktionen beeinträchtigt werden. Für Shopify-Datenverwendungen stehen zusätzlich die oben verlinkten Datenschutzkontrollen zur Verfügung.

Auf unseren Website-Seiten sind derzeit keine eigenen Google-Analytics-, Google-Ads- oder Meta-Pixel eingebunden. Facebook, Instagram und der Kartenlink sind einfache externe Links. Erst wenn du einen solchen Link öffnest, besuchst du den jeweiligen Anbieter; dort gelten dessen Datenschutzhinweise. Dies ist von der oben beschriebenen Verarbeitung durch Shopify zu unterscheiden.

7. E-Mail-Werbung

Auf den Website-Seiten ist derzeit kein Newsletter-Anmeldeformular aktiv. Im Shopify-Checkout kannst du gegebenenfalls gesondert zustimmen, Neuigkeiten und Angebote per E-Mail zu erhalten. Eine solche Einwilligung und die dazugehörigen Kontaktdaten werden in Shopify erfasst. Grundlage einer darauf beruhenden Werbezusendung ist Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Du kannst deine Einwilligung jederzeit für die Zukunft über einen Abmeldelink in einer Werbe-E-Mail oder durch Nachricht an johann.pfattner@lvh.it widerrufen. Bestell- und Servicenachrichten sind davon unabhängig.

8. Empfänger und internationale Verarbeitung

Zugriff erhalten die für die jeweilige Aufgabe zuständigen Personen und Dienstleister, insbesondere technische Betreuung und Hosting, E-Mail-Dienstleister, Shopify, Zahlungs- und Versanddienstleister sowie gegebenenfalls Buchhaltung, steuerliche Beratung und Behörden, soweit dies für den genannten Zweck oder gesetzliche Pflichten erforderlich ist. Dienstleister verarbeiten Daten je nach Funktion in unserem Auftrag oder als eigene Verantwortliche.

Insbesondere Shopify und seine Dienstleister können Daten auch außerhalb des Europäischen Wirtschaftsraums, etwa in Kanada oder den USA, verarbeiten. Shopify beschreibt dafür anwendbare Angemessenheitsbeschlüsse und Standardvertragsklauseln in seinen Datenschutzhinweisen. Informationen zu den für deine Daten maßgeblichen Übermittlungen und Schutzmaßnahmen kannst du auch bei uns anfordern. Ein in der EU eingestellter Hosting-Standort schließt internationale Zugriffe oder weitere Verarbeitung durch Dienstleister nicht vollständig aus.

9. Speicherdauer

Die Speicherdauer richtet sich nach dem jeweiligen Zweck: bei Anfragen nach Bearbeitung und erforderlicher Nachverfolgung, bei Bestellungen nach Vertragsabwicklung und den einschlägigen steuer- und handelsrechtlichen Aufbewahrungspflichten, bei Sicherheitsdaten nach dem zur Aufklärung und Abwehr erforderlichen Zeitraum. Eine längere Aufbewahrung kann zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen erforderlich sein. Daten, die nur auf Grundlage einer Einwilligung für Werbung verwendet werden, werden nach einem Widerruf nicht mehr für diesen Zweck genutzt; Nachweise der Einwilligung oder Abmeldung können zur Erfüllung von Nachweispflichten und zur Beachtung des Widerrufs weiter aufbewahrt werden. Eine pauschale Zweijahresfrist gilt nicht für alle Daten.

10. Deine Rechte

Unter den gesetzlichen Voraussetzungen hast du das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung und Datenübertragbarkeit. Beruht eine Verarbeitung auf Einwilligung, kannst du diese jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen; die Rechtmäßigkeit der Verarbeitung bis zum Widerruf bleibt unberührt.

Widerspruch: Gegen Verarbeitungen auf Grundlage berechtigter Interessen kannst du aus Gründen, die sich aus deiner besonderen Situation ergeben, Widerspruch einlegen. Gegen Direktwerbung kannst du jederzeit Widerspruch einlegen.

Wende dich hierzu an johann.pfattner@lvh.it oder an die oben genannte Postadresse. Außerdem kannst du Beschwerde bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde einreichen, insbesondere beim italienischen Garante per la protezione dei dati personali oder bei der Behörde an deinem gewöhnlichen Aufenthaltsort, Arbeitsplatz oder dem Ort des vermuteten Verstoßes. Rechte gegenüber Shopify als eigenem Verantwortlichen kannst du auch direkt über dessen Datenschutzportal ausüben.

11. Änderungen

Wir passen diese Erklärung an, wenn sich unsere Dienste oder die zugrunde liegende Verarbeitung ändern. Die jeweils aktuelle Fassung und ihr Stand werden auf dieser Seite veröffentlicht.